cara buat kue putu ayu
<script data-ad-client="ca-pub-3325696405747057" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Lembut Manis tidak serumit saat melihat
tampilan cantiknya, sangat mudah dan gampang. Kue Tradisional yang hingga saat
ini masih menjadi kudapan nikmat dan terkenal ini memang mempunyai tampilan
yang cantik, tekstur yang lembut, rasa yang manis yang menjadi ciri khasnya.
Jajanan Pasar tradisional ini masih sering dijumpai sebagai oleh-oleh pasar
ibu-ibu saat pulang dari belanja. Nah gimana sih cara membuatnya? Penasaran?
Simak aja yuk resep special yang satu ini.
Bahan-bahan untuk Kue Putu Ayu :
- 250
gram gula pasir
- 4 butir
telur
- 1
sendok teh Emulsifier Kue
- 300
gram Tepung terigu
- 250 ml
Santan Kental
- Pasta
pandan secukupnya (lebih baik gunakan air daun suji jika ada)
- 1 butir
kelapa diparut
- 1
sendok teh garam (aduk rata)
Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Lembut Manis :
- Kocoklah
campuran gula pasir, telur, dan emulsifier kue hingga mengembang sempurna.
- Tambahkan
tepung dan santan secara bergantian, masukkan sedikit demi sedikit, aduk
hingga rata.
- Selanjutnya
masukkan pasta pandan secukupnya, aduk hingga rata.
- Persiapkan
cetakan kue putu ayu, olesi permukaan dalam cetakan dengan minyak, masukkan
parutan kelapa lalu tekan-tekan, tuangkan adonan hingga kira-kira 3/4
cetakan.
- Kukus
adonan dalam cetakan selama 20 menit, setelah matang Kue Putu Ayu siap
disajikan.
Tips-tips untuk hasil Kue Putu Ayu yang sempurna :
- Panaskan
kukusan (panci/dandang) hingga air mendidih.
- Kukus
terlebih dahulu parutan kelapa agar lebih tahan lama atau tidak mudah
basi.
- Lapisi
tutup kukusan (panci/dandang) dengan serbet/kain bersih agar adonan tidak
terkena tetesan uap.
- Mengocok
adonan harus benar-benar mengembang sempurna, kental pekat, tandanya jika
kocokan diangkat hasil kocokan tidak jatuh.